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啤酒麦芽粉碎时要求麦芽皮壳破而不碎，胚乳适当的细，并注意提高粗细粉粒的均匀度。由于麦皮中含有苦味物质，色素，单宁等有害物质，粉碎过细还会使啤酒色泽增加，口味变差。也会影响麦汁收得率，因此在麦芽粉碎时应尽可能使表皮不被破碎。
1.本机采用我司的防锈高铬铸铁合金辊，此磨辊由我司定制生产，的槽型棍齿粉碎后的大麦芽含粉量低，在麦壳破而不碎的前提下胚乳得细磨。
2.本机采用机械装置控制磨辊间距，该机械装置可以实现无级调节，保障啤酒酿造所需麦芽的粗中细比
3.本机采用我司的新型复合齿轮传动技术。该复合齿轮具有自润滑功能，不需要给齿轮加润滑油，噪音小，抗冲击耐磨性更好。
说明：1.电机为4极，转速为1400转/分。2.合理选配动力，不得随意提星空体育官网高快辊转速。
a.物料清理的目的是除掉物料中的杂质如石头、沙子、金属物，这是维护磨辊的重要一步。
b.均匀一致的物料料流对良好的研磨和粉碎机的平衡也是重要的，所以洁净的物料和均匀的喂料是维护磨辊的前提。
c.当搬运、装卸磨辊时，不要撞击或破坏轴颈。不要在地面和平板上滚动磨辊，主要是由于辊的重量而可能把辊齿压平。移动磨辊时须用车或空中吊车装载，待用的磨辊应存放在架子上远离地面。
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